Server tempeh | yeast.computer

Met het project Server tempeh onderzoeken ontwerpstudio yeast.computer (Leanne Wijnsma) en de organisatie Boonzaak (Sebastiaan van Lunteren) hoe restwarmte van dataservers duurzaam kan worden ingezet om tempeh te fermenteren van Nederlandse vergeten bonensoorten. yeast.computer en Boonzaak gaan samen fermenteerboxen ontwikkelen die aangesloten kunnen worden op de ventilatoren van servers zodat de restwarmte gebruikt kan worden voor het maken van tempeh. De fermenteerkasten worden geplaatst bij vier verschillende organisaties die werken met in house servers. Daarbij wordt er middels korte animaties, gedichten en verpakkingsontwerp gewerkt aan bewustwording rondom duurzaamheid en het ambacht. Het beoogde resultaat van deze kennisuitwisseling is het verduurzamen van de productie van tempeh in Nederland. Bovendien hopen de initiatiefnemers dat het project zal dienen als voorbeeld voor de IT-sector op het gebied van circulariteit en duurzaamheid. De ontwikkeling van een prototype op kleine schaal zal fungeren als voorbeeldfunctie, waarna de ambitie is om op te schalen voor grotere datacenters.